terça-feira, 29 de maio de 2012

Bolo de Pamonha


Em época de Festa Junina nada melhor do que um bolo de milho, este eu batizei de Bolo Pamonha.
Pessoas, não existe um bolo que seja mais delicioso, fácil e rápido do que este.
Estes dois eu fiz para a festaniversáriojunina da Pietra, ficou maravilhoso e foi sucesso total.

Bora para a receita?

Bolo de Pamonha:

1 lata de milho verde escorrido;
1 lata de leite condensado;
1 pacote de 50 gr de côco ralado;
3 ovos inteiros;
2 colheres de margarina;
1 colher de sopa de fermento em pó.

Bater tudo no liquidificador, untar uma forma com margarina e açúcar e levar para assar à 200º

Eu costumo fazer 2 receitas, assim ele fica mais alto, a consistência é de pudim, fica bem líquido, mas é assim mesmo e não vai farinha, outra dica legal para quem tem intolerância à glúten!
Depois é só polvilhar açúcar e canela, ou somente canela em pó.
Fica bem bacana decorar assim, como eu o fiz, com bandeirolas juninas, vale até mointar um cenário, eu usei canela em pau como fogueira em um e cravos no outro!
Solte a imaginação!

Bjk

Hidê

Bolo de café com chocolate


Ando "lombriguenta", admito. Numa noite destas me bateu uma vontade maluca de comer bolo de café, bora eu procurar no Mister Google a melhor receita e que mais me apetecesse aos olhos and estômago.
Encontrei uma receita "maneira", nem pensei duas vezes, corri para a cozinha e mandei bala:

Ingredientes:
4 ovos;
2 xícaras de açúcar;
2 xícaras de farinha de trigo peneiradas;
1 copo de café extra-forte;
1 colher de fermento em pó;
1 xícara de cacau em pó 50%.

Bater as claras em neve, depois adicionar o açúcar aos poucos, as gemas, à parte, peneirar a farinha de trigo, acrescentar os ovos com açúcar, o café forte com fermento e o chocolate em pó. Mexer muito bem, passar para a forma com furo untada com margarina e açúcar e levar para assar à 200º.
Fazer uma caldinha fria com açúcar de confeiteiro e meia xícara de café forte.
Desenformar e despejar a caldinha e depois polvilhar cacau em pó ou chocolate em pó.
Ah, para quem curte um bom café, fica muuuito gostoso!

Vale muito a pena!

bJK

Hidê


Bolo de Laranja

No Dia das Mães fomos visitar meus sogros, meu sogro tem uma chácara em Santa Isabel e lá vários pés de frutas, dentre elas, a laranja... Ganhamos laranja fresquinha e na hora me veio a vontade de comer bolo de laranja...
Não deu outra, no dia seguinte, mãosà obra:

Ingredientes:

1 laranja inteira;
3 ovos inteiros;
1 copo de óleo;
2 copos de açúcar;
2 copos de farinha de trigo;
1 colher de sopa de fermento em pó.

Bater tudo no liquidificador, sim, a laranja inteirinha, na verdade eu cortei a laranja para retirar as sementes e o miolinho branquinho para que não amargasse e também assim facilitaria o trabalho do meu liquidificador, ele me agradeceu, acreditem!

Numa forma de pudim, untei com margarina e açúcar e enfeitei com umas rodelinhas de laranja que além de darem too o charme, também deixaram com um sabor deliciosamente molhadinho no lugar em que estavam deitadinhas...
Levei para assar em forno médio 200º por mais ou menos 45 minutos e desenformei morno, "cravei" os cravos (redundância kkkk), e ficou assim, lindo and saboroso!

Façam!

Bjk

Hidê





























Cada bolo que eu faço é único, procuro colocar sentimentos doces, assim como eles, muito amor, carinho, afeto, boas vibrações, é tão gostoso prepará-los.

Vários bolinhos














Minhas postagens ficaram sumidas, mas o trabalho continuou, gentem! Para o Natal fiz uns bolos de nozes com geleia de damasco e frutas vermelhas, sucesso total e também o Bolo Entreposto de Maçã que deixei a receita por aqui noutra ocasião... Trabalhei a madrugada todinha, mas valeu muito à pena!!!




Meu primeiro Bolo de casamento


Uma noiva me ligou indicada pela Adriana, prima da Ariana do Brinco de Árvore, a princípio queria mini-pães-de mel, super artesanais para o efeito "Bem-casado", aí falei que fazia bolo também e ela se interessou, dei a dica do bolo branco com uma camada doce de leite com nozes e outra camada de geleia de frutas vermelhas, minha cabeça foi à milhão, já comecei a imaginar a decoração do bolo e tals, seria um casamento de praia, a noiva, a Mel, um docinho de criatura, super zen, e o maridão, um americano surfista e professor de inglês... A Mel tem uma barraca na Barra do Sahy, de massagens ao ar livre e naquele visu lindo da praia.
Encomendei as flores com minha amiga Sandra, da Blumen Flores, flores maravilhosas, super fresquinhas e de alto padrão, viu?
O resultado foi este bolo com flores naturais, ficou lindo, né gente?
Ah, o bolo, segundo a noiva, durou uns 5 minutinhos e estava delicioso!
A dica é usar geleia de boníssima qualidade, eu uso aquela Queensberry, prefiro as diets, elas são mais azedinhas e "casam" perfeitamente com o outro recheio, sempre mais adocicado, pode usar doce de leite, baba de moça, com geleia de damasco também é divino...
E para os noivos, toda a felicidade deste mundo!

Bjk

Hidê